33 3 86 33 21 23 ou Réservation

Menu du Lion d’Or à 38€

Menu à 37€ - dos de cabillaud risotto de légumes crème rôti à l'ail comme un tourrain

Entrées

Opéra de foies gras de canard au magret séché et tomates confites, chutney d’échalotes à la sauce soja (13€)

Tartare de thon, gelée de concombre, sorbet avocat (13€)

Oeuf en meurette à ma façon, sauce Chablis Grand Cru légèrement truffée (12€)

Feuilleté d’escargots, petite poêlée de champignons, brouillard de pin du Morvan (11€)

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Plats

Filet mignon de porc étuvé à basse température, pommes de terre grenailles confites à l’ail, écumes de lard fumé (21€)

Filet de canette rôti, strudel darphin pommes de terre maïs, pop corn au poivre de cassis (21€)

Filet de merlu, mousseline de petits pois au Wasabi, petits champignons sautés (21€)

Filet de boeuf, petite poêlée de champignons du Morvan, jus truffé (26€ – suppl. de 5€ avec le menu)

Entrecôte de veau, poêlée de champignons du Morvan, jus truffé (26€ – suppl. de 5€ avec le menu)

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Plateau de Fromages Bourguignons

(Supplément 8 €)

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Pré-Dessert

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Desserts

Moelleux chocolat marron, glace vanille caramel (9€)

Pomme mystère au crumble de pain d’épices et confiture de lait, sorbet cassis (9€)

Carpaccio d’ananas mariné à la fève de Tonka, glace mangue (9€)

Glace maison : chocolat au café, chocolat menthe

Sorbet maison: cassis, framboise, groseille, fruit de la passion, mangue (3 boules 8€)