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La Carte bistronomique

La carte est servie le midi du mardi au dimanche de 12h00 à 14h00

salle du bistronomique à Vézelay

Entrées

Crème de courgettes, Pommes de terre écrasées, Ecume de lard fumé (Tapas: 4.50€ / Plat : 9.00€)

Salade du Chef assaisonnée aux anchois (Tapas: 5.00€ / Plat : 10.00€)

Tartare de saumon parfumé au gingembre, Gelée de concombre (Tapas: 5.00€ / Plat : 10.00€)

Croquettes fondantes de jambon de pays, Salade verte (Tapas: 5.00€ / Plat : 10.00€)

Plats

Brochette de poulet au curry, Riz thaï (Tapas: 6.00€ / Plat : 12.00€)

Brochette de porc épicé, Purée de pommes de terre (Tapas: 6.00€ / Plat : 12.00€)

Filet mignon de porc, sauce au fromage d’Epoisses (Tapas: 7.00€ / Plat : 14.00€)

Joue de porc braisée, Pommes frites (Tapas: 8.00€ / Plat : 16.00€)

Rumsteak sauce au poivre, Pommes frites (Plat : 19.00€)

Pavé de saumon, Risotto de fenouil (Tapas: 8.00€ / Plat : 16.00€)

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Desserts

Crème au chocolat, Sorbet chocolat aromatisé à la menthe (4.00€)

Panna Cotta de mascarpone, Sorbet framboise (4.00€)

Mousse de mangue et son sorbet (4.00€)

Riz au lait aromatisé à la cannelle (4.00€)

Crème de citron et son sorbet fruits de la passion (4.00€)

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N’hésitez pas à consulter les suggestions du Chef Thierry Le Baut servies tous les midis du mardi au samedi.